自然素材の漆喰で作った左官屋さんの１合炊きミニかまどのご紹介です♪♪
左官屋さんが作る “ まい(米)かまど ”
左官屋さんが１つ１つ丁寧に手作りでつくった かまど です。漆喰をつかって熱を閉じ込めるので、ふっくらおいしいご飯を炊くことができます。
＊漆喰で作りますので手に触れても健康に害することはありません。
＊化学塗料などは一切使用していません。
こちらの“ まい(米)かまど ”の販売をしています。左官技術を使用した かまど でおいしいご飯を炊いてみませんか？
“ まい(米)かまど ”の特長
250mm角の三州いぶし平瓦に、愛知県産の土のわらと砂で下地を作り、炊き糊本漆喰で仕上げています。
重さは7.5kg 重量感のあるかまどです。一つ一つ職人が手作りでつくります。
■１合炊き
■１回の炊飯に、固形燃料１個使用
“ まい(米)かまど ”のポイント
鋳物の釜固形燃料の熱をお米にうまく伝えるために厚い鋳物製の釜を採用しました。アルミ製品に比べ遠赤外線を使って炊くのでふっくら炊きあがります。特に炊き込みご飯をするとその差は歴然と違います。 |
土で作る
蓄熱をする土でかまどを作ることで、固形燃料が消えた後、最高の状態に蒸らします。
１杯目は美味しいが2杯目は冷めているということはありません。
おいしい状態が長く続きます。
ゆっくり炊ける
空気の流れを調節し、高温になりすぎないようにしているので焦げ付くようなこともなく、つややかなお米が炊けます。
はじめちょろちょろ・・・にこだわりました。
“ まい(米)かまど ” 炊き方
１．釜に１合のコメと180ccの水を入れ用意します。
２．かまどに30ｇの固形燃料を入れて火をつけます。
３．十分燃え始めてからお釜を火にかけます。
４．約30分で火が消え炊きあがります。
５．10分蒸らして出来上がりです。
※蒸らすことで鋳物のかまどにご飯がつきにくくなります
☆左官職人がひとつひとつ丁寧に作り上げます。
☆煙が出ないので空気もかまども汚しません。
☆1合炊きで、お茶碗2杯分。
☆ふっくらおいしいご飯が炊き上がります。
■価格等、お問合せください。
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